Bạn vẫn biết cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng hay chưa? Nếu chưa thì đừng làm lơ hướng dẫn sau đây nhé vì cách làm này chắc chắn sẽ khiến cho bạn tiết kiệm được nhiều thời gian, sức lực lao động mà vẫn giành được một món bánh ngon để hưởng thụ cùng tín đồ thân, các bạn bè. Thuộc vào nhà bếp ngay thôi!
Mỗi khi kể về công thức làm bánh bông lan, mọi bạn thường suy nghĩ phải buộc phải đến lò vi sóng bật chế độ nướng mới tiến hành được. Tuy nhiên, chỉ với một dòng nồi cơm trắng điện, bạn vẫn đang còn thể đoạt được được món bánh vừa thơm vừa ngon này. Ví như vẫn chưa tin, bạn hãy vào phòng bếp với hướng dẫn làm bánh bông lan không cần lò nướng của phía Nghiệp Á Âu bên dưới để xem phương pháp nướng quan trọng đặc biệt này tất cả làm cực nhọc tài khéo léo của người sử dụng không nhé!
Bánh bông lan làm bằng nồi cơm trắng điện vẫn vô cùng ngon (Ảnh: Internet)
Combo Bánh Ngon Đài Loan
4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Huế
600,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật hiện nay Đại
3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Marshmallow & Pate De Fruit
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Bao Lava tạo Hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề Entremet
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi)
4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Hướng dẫn bí quyết làm bánh bông lan bằng nồi cơm điệnNhững lỗi thường gặp khi làm cho bánh bông lan và cách khắc phục
Nguyên liệu làm cho bánh bông lan
Trứng gà: 4 quảSữa tươi không đường: 30ml
Dầu ăn: 30ml
Bột mì nhiều dụng: 100 gram
Bột bắp: 40 gram
Đường: 100 gram
Bơ lạt: đôi mươi gram
Chanh: một nửa quả
Muối: 1/2 thìa cafe
Vani: 1 ống
Hướng dẫn bí quyết làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cách làm hỗn hợp lòng trắng
Tách lòng đỏ với lòng trắng trứng ra hai âu không giống nhau. Sau đó, sử dụng máy tấn công trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng trắng trứng.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện
Khi thấy bong bóng khí lớn lộ diện thì cố kỉnh 1/4 quả chanh rước nước cho vào âu tròng trắng với một tý muối, tăng tốc độ đánh lên tới mức cao nhất.
Đợi đến hỗn hợp tất cả bọt khí nhỏ dại rồi khoan thai thêm đường vào tiến công cùng đến khi thấy lớp bông trắng, nhấc que tiến công lên thấy chóp mượt thì giới hạn lại.
Đánh bông lòng trắng trứng
Cách làm các thành phần hỗn hợp bánh bông lan
Lần lượt đổ dầu ăn, sữa tươi và vani vào âu lòng đỏ trứng, khuấy phần nhiều để các vật liệu hòa quấn vào nhau.
Trộn bột bắp cùng với bột mì, rây qua 1 lần để bột mịn hơn rồi đến bột vào các thành phần hỗn hợp lòng đỏ, trộn phần lớn đến khi tất cả hổn hợp mịn và không còn vón cục.
Lấy 1/3 tất cả hổn hợp lòng trắng cho vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng rồi đến hết phần các thành phần hỗn hợp lòng trắng sót lại vào trộn thuộc theo nghệ thuật fold. Lưu lại ý: ko trộn bột qua lâu vì chưng bánh sẽ bị chai.
Trộn các thành phần hỗn hợp lòng đỏ và lòng đỏ trứng
Cách nướng bánh bông lan bởi nồi cơm trắng điện
Lót một tầng giấy nướng hoặc phết dầu bao quanh thành và đáy nồi cơm điện để kháng dính. Sau đó, khoan thai đổ tất cả hổn hợp bột bánh bông lan vào nồi, dàn phẳng cùng gõ nồi xuống bàn để đào thải bớt bong bóng khí.
Bật chính sách cook rồi hóng bánh đưa sang cơ chế Warm, nhằm yên bánh vào nồi từ 20 – 25 phút.
Dùng tăm xiên vơi vào ở vị trí chính giữa bánh, trường hợp tăm không dính bột thì bánh đang chín, rất có thể lấy ra khỏi nồi và hưởng thụ ngay.
Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Công thức có tác dụng bánh bông lan bởi nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, lôi cuốn không khác gì bánh được cài đặt ở bên cạnh tiệm về. Bánh được nướng chín vàng đều, mềm độ ẩm va nặng mùi thơm dịu cực kỳ kích yêu thích vị giác.
Thành phẩm thơm ngon, đã mắt (Ảnh: Internet)
Những lỗi thường chạm mặt khi làm cho bánh bông lan và cách khắc phục
Đánh lòng trắng không bông
Nguyên nhân: Âu cùng que đánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp hóa học hoặc thời hạn đánh bông không tới.Cách tương khắc phục: Đảm bảo âu với que tiến công trứng không bám bơ hoặc những chất béo, tròng trắng trứng được tách cẩn thận, không bám lòng đỏ cùng đánh trứng đủ thời gian.Bánh bám mùi tanh của trứng
Nguyên nhân: Bánh không chín hẳn hoặc lượng vani trong phương pháp làm bánh bông lan không được để khử mùi tanh của trứng.Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu chất vấn thấy bánh không chín thì tăng thời hạn nướng lên nhằm bánh chín hoàn toàn. Cho một lượng vani trọn vẹn để bánh không thể mùi tanh và thơm hơn.Bánh bông lan không nở
Nguyên nhân: tất cả hổn hợp bột bánh bị lỏng vị đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không nên cách, trộn thừa tay làm bong bóng khí trong bánh bị vỡ vạc ra, hỗn hợp bị xẹp.Cách xung khắc phục: Đảm bảo đánh trứng đầy đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, ngừng khoát và sau khoản thời gian trộn xong xuôi phải mang theo nướng ngay vày nếu để quá lâu bên phía ngoài sẽ làm tác động đến chất lượng, khiến bánh không nở được.Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện thật đối kháng giản, thuận lợi phải không? Vậy là không nên đến lò nướng các bạn vẫn hoàn toàn có thể làm ra những cái bánh thơm ngon, hấp dẫn. Nếu nhà của bạn có những bé bé dại thì món bánh này là chọn lựa tuyệt vời để làm bữa xế cho bé nhỏ nhà bản thân đấy. Chúc chúng ta thành công và sẽ sở hữu được được thành phẩm thơm ngon đúng điệu!
Mình đã luôn nghĩ rằng: nhằm nướng bánh thì cần được có lò. Vày vấn đề không phải là “nướng được” cơ mà là “nướng được bánh ngon”. Những lao lý như lò vi sóng, nồi thủy tinh, nồi nướng… khoác dù đúng là có thể nướng được, tuy vậy thường bánh ra lò sẽ có khuyết điểm như thế nào đó, hoặc thậm chí còn là hỏng trả toàn. Nên câu trả lời từ trước mang lại giờ của bản thân với các bạn thường hồ hết là: “chỉ nướng bánh được bằng lò nướng thôi nhé!”. Nhưng mà, từ sau khi tự “trồng” bánh vào nồi cơm điện thì quan tâm đến của mình có biến đổi kha hơi :)
Công bởi mà nói thì nồi cơm trắng điện đương nhiên không thể so với lò trong khoản bánh trái với một vài lí vị như:
Lò hoàn toàn có thể nướng được mọi nhiều loại bánh, nồi cơm chỉ nướng được một số rất không nhiều loại, phần nhiều là ga-tô.Bánh nướng vào lò hay tơi xốp rộng so với bánh làm từ nồi cơm điện.Bánh nướng trong lò hay thơm cùng ít bị mùi vị tanh của trứng giỏi mùi khai của bột nở rộng bánh làm cho từ nồi cơm trắng điện.Nhưng nướng bánh bởi nồi cơm trắng điện cũng đều có một số ưu điểm. độc nhất vô nhị là nếu lò vi sóng bật chế độ nướng có sự việc về ánh sáng và hay có tác dụng bánh bị xẹp, lõm, thì nướng bởi nồi cơm trắng rất nhàn. Vì chỉ cần chọn được cách làm tốt, là sẽ sở hữu bánh ăn, khả năng bánh kẹ thấp. Bánh làm cho với nồi cũng thường ẩm hơn, ít có nguy hại bị khô nếu như lỡ nướng quá thọ như lò.
Ngoài ra, đối với lò vi sóng tốt nồi nướng thì làm cho bánh cùng với nồi cơm điện có chức năng thành công cao hơn nữa cả. Do ánh nắng mặt trời của nồi cơm trắng điện khó hoàn toàn có thể lên tương đối cao như nồi nướng giỏi lò vi sóng, nhiệt độ tỏa phía bên trong cũng phần nhiều hơn, tạo cho nhiệt trên mặt và nhiệt mặt đáy bánh ko chênh nhau không ít nên bánh chín đa số hơn. Vì vậy, nếu chưa xuất hiện điều kiện sắm lò vi sóng bật chế độ nướng thì mình nghĩ tận dụng tối đa nồi cơm điện để làm bánh cũng là cách thực hiện không tệ.
Không đề xuất bánh làm sao cũng rất có thể nướng trong nồi cơm điện. Quan sát chung, những cốt bánh gồm tỉ lệ bột so với hóa học lỏng cao (nhiều bột và ít hóa học lỏng) đã hợp để nướng vào nồi cơm điện hơn. Vì đây là bài viết đầu tiên về làm bánh cùng với nồi cơm điện, phải mình lựa chọn Gateau cơ phiên bản (Sponge cake) để giới thiệu. Lý do không chỉ là vì đó là loại bánh dễ thành công với nồi cơm, nhưng nó còn là một loại bánh khá đối chọi giản, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kì. Biện pháp làm cũng không quá phức tạp. Trong các nội dung bài viết tiếp theo, mình sẽ reviews dần một trong những loại bánh khác với độ khó khăn tăng dần, để chúng ta có thêm chắt lọc nhé.
Tres leche cake cùng với cốt bánh làm từ nồi cơm trắng điện
Ga-tô cơ phiên bản – theo công thức truyền thống lâu đời nhất – chỉ yêu mong 3 nguyên liệu: Bột mì, con đường và trứng. Thắc mắc đầu tiên mà lại các bạn có thể thắc mắc là: “Không có bột nở thì bánh bao gồm nở được không?”. Câu vấn đáp là: “Có!”. Cũng chính vì trứng là 1 trong thứ vật liệu kì diệu. Điều kì diệu đấy là ở chỗ khi chúng ta đánh tiếp tục với chim cút lồng, trứng sẽ không thể ở dạng loãng nữa cơ mà từ trường đoản cú bông và phồng lên. Trong trứng tiến công bông này có chứa rất nhiều bọt khí nhỏ dại li ti. Và khi gặp mặt nhiệt nóng, ko khí phía bên trong các lỗ khí này sẽ giãn nở, dẫn đến việc kì diệu tiếp theo là bánh chẳng tất cả tí làm sao bột nở nhưng mà vẫn phồng khổng lồ ngon lành :)
Như vậy, nếu như muốn bánh nở được, chúng ta cần có tương đối nhiều bọt khí bên trong bạt bánh. Và để đảm bảo có đầy đủ số bọt bong bóng khí này thì khi có tác dụng bánh tất cả 2 điều đặc trưng sau phía trên mà các bạn cần chú ý:
Đánh bông trứng đạt: để không những có khá nhiều bọt khí mà các bọt khí này còn bình ổn và đầy đủ nhau. Bọt bong bóng khí định hình sẽ ít bị vỡ lẽ khi trộn với bột. Bong bóng khí đông đảo nhau sẽ giúp đỡ cho thớ bánh mịn màng hơn.Trộn bột cùng với trứng đúng cách: Do những bọt khí rất mỏng dính manh cùng dễ vỡ, đề nghị nếu trộn sai cách, bạn hoàn toàn rất có thể làm vỡ vạc những bong bóng khí này. Hiệu quả là do thiếu bọt bong bóng khí bắt buộc bánh đang nở kém hoặc ko nở được.Để đạt được hai điều đó cũng không phải là quá khó. Chỉ cần các bạn đọc kĩ các hướng dẫn vào phần công thức dưới đây, và nỗ lực làm theo nó, bản thân tin là các các bạn sẽ có một cái bánh thành công xuất sắc với nồi cơm trắng điện :)
Bắt đầu nhé! :)
Dụng cụ: Nồi cơm điện, giấy nướng bánh (hoặc giấy white tinh), cân, rây bột, chim cút lồng, chim cút trộn dẹt (spatula), máy tiến công trứng.
Nguyên liệu
3 trứng con gà (60gr/ trái – cả vỏ)80 gram con đường – rây mịn 90 gram bột mì đa dụng – rây mịn
(*) Lưu ý trọng lượng của trứng gà, nếu sử dụng trứng nhỏ dại thì cần thêm trứng nhằm đủ 150 – 160 gram trứng (3 quả, ngoài vỏ).
Cách làm
1. Chuẩn bị nồi cơm điện. Ví như nồi không kháng dính, rất có thể dùng bơ quét một lớp mỏng dính lên đáy cùng thành vào của nồi. Rắc một tờ bột mỏng dính lên bơ rồi úp nồi, gõ nhẹ để bột quá rơi ra ngoài. Cách này để giúp đỡ chống dính đến nồi.
Nên lót 1 – 2 lớp giấy nướng bánh (giấy nến) hoặc giấy white (như giấy A4) xuống đáy nồi, lúc bánh chín lấy ra sẽ dễ hơn. Mình thường lót 2 tờ giấy nến để tránh việc đế bánh bị cháy vày nhiệt ở lòng nồi thừa nóng.
2. Chuẩn bị 1 nồi nhỏ dại có đựng chút nước và 1 âu đánh trứng. Yêu cầu: Miệng nồi nhỏ tuổi hơn miệng âu, đầy đủ để hoàn toàn có thể đặt âu lên mồm nồi và đáy âu không đụng nước. Đun sôi nước vào nồi. Trong lúc đợi nước sôi thì đập trứng cùng rây đường vào âu.
3. Lúc nước vào nồi sôi, hạ lửa đủ nhằm nước sôi lăn tăn. Đặt âu lên miệng nồi, cần sử dụng phới lồng quấy số đông và liên tục. Âu đang từ từ nóng dần hỗ trợ cho trứng phía bên trong ấm lạnh hơn. Nên phải quấy tiếp tục để tránh đến trứng bị rét quá sẽ bị chín (nhất là lúc âu có tác dụng bằng kim loại và dẫn sức nóng nhanh). Khi trứng đạt khoảng chừng 60 – 70 độ C (sờ tay vào thấy rất nóng) thì bắc âu ra khỏi nồi.
(*) Không tốt nhất thiết phải tiến hành bước này. Tuy nhiên, trứng nóng thường bông tốt hơn rất nhiều, bọt bong bóng khí cũng định hình hơn.
Xem thêm: Địa Ốc Alibaba Đa Cấp - Địa Ốc Alibaba Bán Đất Nền Hay Buôn Đa Cấp
4. Đánh bông trứng với đường: Đặt máy tấn công trứng ở tốc độ thấp, thanh nhàn tăng dần lên cao nhất. Trứng sẽ biến hóa như sau
Ban đầu trứng loãng, bao gồm bọt khí to
Trứng trường đoản cú từ quánh dần, thể tích tăng lên, bông hơn, bọt khí bé dại dần
Bọt khí bé dại hơn, trứng mịn hơn. Ở bước này, rất có thể hạ vận tốc máy xuống tới mức vừa.
Trứng khôn xiết bông, màu tiến thưởng nhạt. Bọt khí rất nhỏ tuổi và mịn, gần như xà phòng giặt hoặc có thể hầu như không thấy bọt khí nữa. Đến trên đây thì các bạn hạ máy tấn công trứng xuống tốc độ chậm. Đánh thêm khoảng tầm 3 – 5 phút tùy theo công suất máy, đến lúc trứng vô cùng mịn, trọn vẹn không thấy bọt khí. Trứng đặc, lúc nhấc que đánh lên thấy trứng rơi xuống đầy đủ và chậm, mất khoảng chừng 10 – trăng tròn giây new hòa tan không còn vào hỗn hợp trứng trong âu.
(*) Đánh bông trứng là khâu đặc biệt quan trọng quan trọng trong những khi làm Gateau cơ bản. Trứng bông tốt sẽ giúp đỡ tạo nhiều bọt bong bóng khí và bọt khí ổn định. Hơn nữa, ví như trứng được tấn công bông đầy đủ thì khi trộn bột, dù có hơi mạnh dạn tay hoặc trộn chưa thật đúng kĩ thuật, bọt bong bóng khí bị vỡ cũng trở thành ít hơn, góp giảm khả năng bánh bị chai hoặc nở kém.
Vì lí vì chưng trên nên khi đánh bông trứng, cần kiên trì và đánh cho đến khi trứng bông đạt. Trứng tấn công nguyên quả theo phong cách này càng đánh đang càng đặc, đề xuất sẽ không lo việc tấn công trứng thừa lâu có tác dụng trứng bị lỗi như khi tiến công lòng white trứng. Bởi vì vậy, nếu chưa chắc chắn là trứng vẫn đủ bông, đề xuất đánh thêm 1 vài phút, tiến công lâu sẽ tốt hơn là đánh “non”.
Thời gian tiến công trứng sẽ xê dịch tùy vào một trong những yếu tố sau:
Số lượng cùng độ tươi của trứng: Đánh nhiều trứng sẽ mất thời hạn hơn tiến công ít trứng. Trứng tươi sẽ bông cấp tốc và ổn định hơn trứng cũ.Công suất máy. Cùng với máy tiến công trứng rứa tay có hai que đánh, công suất 550W, mình đánh mất khoảng tầm 12 – 15 phút. Với máy để bàn, hiệu suất 900W, mình tiến công mất khoảng 8 – 10 phút. Hi vọng dựa vào hai mức thời hạn này, các bạn có thể suy ra được thời gian đánh trứng cho máy của bạn.Cách tấn công trứng: Nếu sử dụng máy ráng tay, khi đánh nên dịch rời cho que đánh chạy vòng quanh âu, trứng đang bông nhanh hơn là que đánh chỉ đứng nguyên một chỗ. Ngoại trừ ra, sau khoản thời gian bọt khí đã nhỏ mịn, đề nghị hạ vận tốc máy xuống thấp vày đánh ở vận tốc cao ở thời khắc này sẽ tạo nên bọt khí to. Tốc độ chậm cũng giúp các bọt khí vào trứng bất biến và đa số hơn.Có thể tiến công trứng bằng tay thủ công hay không? Câu trả lời là được nhưng cần lực đánh khỏe mạnh và liên tục. Ngoại trừ ra, đánh rất có thể sẽ mất rất nhiều thời gian. Đặc biệt với các bạn chưa có khá nhiều kinh nghiệm có tác dụng bánh thì sử dụng máy đánh trứng năng lực thành công sẽ cao hơn nhiều.
Khi trộn cố gắng làm nhanh và nhẹ tay, né trộn thừa mạnh, quấy hòn đảo nhiều làm vỡ tung bọt khí và trứng xẹp.
Nếu tiến công trứng tốt và trộn đúng, sau khi trộn xong, hỗn hợp sẽ dẻo và cảm hứng nặng tay hơn vị nhiều bột, nhưng lại vẫn bông và khôn cùng mịn, số đông không có bọt khí to. Vào hình dưới là lếu hợp sau thời điểm trộn không còn bột.
6. Đổ bột vào nồi. Gõ dịu nồi xuống phương diện bàn vài chiếc để các bọt khí to (nếu có) vỡ vạc bớt. Đặt vào nồi cơm trắng điện. Nhảy nút Cook (Nấu).
Cơ chế buổi giao lưu của nồi cơm trắng điện là sẽ làm cho nóng ở cơ chế Cook mang đến một mức nhất mực (nước cạn, cơm chín) thì đưa sang chế độ Warm (giữ ấm). Thường thì ánh nắng mặt trời ở cơ chế Warm này khá thấp, sẽ không đủ nhằm “kích” những hơi khí vào bánh phồng to, hỗ trợ cho bánh nở. Cũng ko đủ để gia công cho bánh chín hẳn với cứng cáp. Vì vậy nên những lúc nướng bánh bằng nồi cơm trắng điện, phải lưu ý điều chỉnh cơ chế Cook & Warm làm thế nào cho có đầy đủ nhiệt nướng bánh, ko để nhiệt độ xuống quá thấp (có thể sẽ khiến cho bánh ghẹ ngay từ vào nồi).
Mình lấy ví như nồi cơm trắng nhà bản thân thì nướng bánh như sau:
Cho bánh vào nồi, nhảy Cook. Nồi ở cơ chế Cook khoảng 3 – 5 phút thì gửi sang cơ chế WarmĐể cơ chế Warm khoảng 7 – 8 phút, bật trở lại chế độ Cook.Nồi ở chế độ Cook khoảng 2 phút thì tự động hóa chuyển về cơ chế Warm.Đợi tiếp 7 – 8 phút rồi nhảy trở lại cơ chế Cook.
Quá trình trên được lặp lại thêm 2 lần nữa. Bởi vậy sau lần bật Cook trước tiên thì bao gồm thêm 3 lần nhảy Cook nữa, mỗi lần cách nhau khoảng tầm 10 phút (3 phút ở cơ chế Cook + 7 phút ở chính sách Warm). .
Có khoảng đợi 7 phút bởi vì nồi cơm của chính mình khi chuyển sang Warm thì ko thể nhảy lại Cook được. Nhưng khoảng chờ này khá tốt vì nó giúp cho nhiệt độ trong nồi cơm được ổn định định, không để nhiệt vào nồi quá nóng. Nếu bật Cook liên tục, nồi cơm làm cho nóng liên tục, hoàn toàn có thể sẽ làm cho phần đáy của bánh cháy nhanh, đôi khi bánh nở hết sức nhanh trong lúc kết cấu còn chưa kịp vững chắc, làm cho bánh ké ngay từ trong nồi.
Số lần gửi Cook – Warm này có thể chuyển đổi tùy theo nhiều loại nồi. Thời hạn chờ cũng rất có thể thay đổi. Tuy vậy trong khoảng 20 – 25 phút đầu tiên, ko được mở nồi bởi vì nhiệt độ chuyển đổi đột ngột sẽ làm cho bánh xẹp. Sau lần đưa Warm máy 3, các chúng ta có thể kiểm tra xem demo bánh chín chưa, bằng cách ấn ngón tay lên khía cạnh bánh. Nếu vệt lõm phồng quay lại là bánh đã sắp chín.
Như cùng với nồi của mình thì sau 40 phút (sau lần gửi Cook – Warm thiết bị 4), mình ngóng thêm 3 – 5 phút. Kho đó bánh co bớt lại với tự róc ngoài thành nồi. Đây cũng là dấu hiệu của việc bánh đã chín. Cùng việc sau cuối là mang bánh ra, đặt bánh lên khay tất cả khe hở, tách bóc phần giấy lót sinh sống đế bánh mang lại bánh thoát tương đối nước và nguội hẳn.
Mặt giảm của bánh sau khoản thời gian đã nguội.
Cốt Gateau cơ phiên bản nướng bởi nồi cơm trắng điện này khá ngon. Bánh xốp, mềm, cùng khá ẩm nhờ nướng bởi nồi. Bánh co hẹp nhưng không biến thành lõm mặt, lép hoặc thắt eo. Bánh hoàn toàn có thể hơi có mùi tanh lúc mới kéo ra khỏi nồi, tuy thế khi nguội sẽ hết. Bánh có thể dùng làm cho cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác biệt như kem tươi tiến công bông, kem topping, kem bơ. Một vài công thức bánh trên SD hoàn toàn có thể ứng dụng với cốt gateau cơ phiên bản kiểu này là:
Tres leche cake cùng với dâu tây và chocolate
MỘT VÀI LƯU Ý THÊM và CÁC THẤT BẠI CÓ THỂ GẶP – NGUYÊN NHÂN và CÁCH KHẮC PHỤC
1. Nồi cơm của mình khá nhỏ, 2 lần bán kính 16 cm, với phương pháp 3 trứng bánh thoát khỏi nồi cao khoảng tầm 5,5cm. Nếu sử dụng nồi lớn hoặc nhỏ dại hơn, và muốn không thay đổi độ cao của bánh thì sẽ buộc phải tăng hoặc giảm các vật liệu trong công thức bởi cách: tính tỉ lệ diện tích của nồi mà các bạn dùng với nồi của chính mình (16cm). Sau đó, cùng tăng hoặc bớt các vật liệu trong cách làm theo tỉ lệ diện tích s này.
2. Thời gian nướng và số lượng các lần chuyển từ Warm quý phái Cook có thể biến đổi tùy theo các loại nồi với theo độ dài của bánh trong nồi. Phương pháp chung là: bột bánh trong nồi càng tốt (bánh càng cao) thì thời hạn nướng càng lâu với ngược lại. VD: bản thân nướng cách làm 3 trứng vào nồi 2 lần bán kính 16cm mất 45 – 50 phút. Nếu khách hàng nướng cùng ct 3 trứng tuy vậy trong nồi 2 lần bán kính 20cm thì thời gian nướng rất có thể sẽ giảm chỉ từ 30 – 35 phút.
Lưu ý: với các nồi to, tránh việc nướng bánh khá cao (đổ những bột) vì lớp ở giữa bánh có thể chín chậm trong những lúc thành bánh sẽ chín, hanh hao hoặc cháy. Dẫn cho hậu quả là phần ở giữa bánh bị bết, còn mùi tanh hoặc bánh bị lõm mặt.
3. Thường thì bánh sẽ hết mùi tanh của trứng khi nguội, nhưng để bánh thơm hơn, rất có thể sử dụng một chút Vanilla. Mang lại Vanilla vào đánh cùng trứng. Dẫu vậy nên cảnh giác khi sử dụng vanilla nhân tạo/ vanilla hóa học vì rất có thể sẽ sinh sản vị đắng. Cực tốt là sử dụng Vanilla tinh chiết tự nhiên.
4. Hai lose thường gặp nhất khi làm bánh bằng nồi cơm điện là bánh bị cháy hoặc bánh bị xẹp.
Với trường phù hợp 1, rất có thể do sức nóng trong nồi cơm của người sử dụng quá cao. Rất có thể khắc phục bằng cách lót giấy sống thành và đáy khuôn. Và giãn thời hạn chuyển từ Warm quý phái Cook.
Với trường vừa lòng 2, có thể do một số lý do như:
do bí quyết (ít bột, các chất lỏng)đánh bông trứng hoặc trộn bột chưa đúng (sau lúc trộn bột ngừng thì bột loãng cùng lỏng, có khá nhiều bọt khí to, bánh nở nhát hoặc ko nở được, mặt bánh lỗ chỗ)mở nồi cơm quá sớmnhiệt độ vào nồi không hề thấp và tiếp tục cao vào một thời hạn dài (vd liên tục ở tâm lý Cook…)lấy bánh thoát ra khỏi nồi thừa sớm, khi bánh chưa chín hẳnChúc các bạn sẽ có các chiếc bánh gateau tiến thưởng ươm, xốp mềm và thơm phức tự nồi cơm điện của gia đình. Bài tiếp sau mình sẽ giới thiệu công thức Genoise với Chocolate Genoise làm bởi nồi cơm trắng điện nhé.
————————–
Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi cũ trước khi đặt câu hỏi. Nếu bao gồm thất bại hoặc bánh chưa được vừa ý, các bạn có thể chụp hình và gửi cho doanh nghiệp xem, tất cả hình thì dìm xét vẫn dễ hơn là nghe diễn đạt hiện tượng.
